四季輪回，歲月流轉，經曆過春的溫柔，感受過夏的熱烈，走過秋葉靜美，一切都将在冬天裡沉澱。朔風起，地始凍。初冬伊始，敬頌冬綏。在這個冬天，願東農的你與溫暖不期而遇。

立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味着生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀态。其氣候也由秋季少雨幹燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬是冬季的第一個節氣，代表着冬季的開始。立冬也是我國民間非常重視的季節節點之一，是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待來年生活的興旺如意。

“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”立冬的第一個五天，水開始結冰；第二個五天，土地也開始凍結；立冬後，野雞一類的大鳥不多見了，水邊卻可以看到外殼與野雞的線條、顔色相近的大蛤。于是古人腦補了野雞入水化蛤的奇妙場景，這是繼“雀入大水為蛤”之後的又一個魔幻傳說。古人認為“海市蜃樓”便是蜃吐氣而成。

“立冬補冬，補嘴空”，古時農民勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。便在立冬這天殺雞宰羊或以其他營養品進補。

“立冬有食補，春來猛如虎。”中醫認為，立冬飲食以溫熱為主，宜多吃一些溫熱補益的食物。在這個進補的最佳時期進行食補，為抵禦冬天的嚴寒補充元氣。

以農立國的華夏民族非常重視節氣，立冬這一天北方有着吃餃子的習俗。為什麼吃餃子?有兩種說法:一是“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”;二是“交子之時”吃餃子。“交”就是交替、交接的意思。立冬、除歲，新舊交接的時候都有吃餃子的習俗。

“黃花獨帶露，紅葉已随風。”春生夏長，秋收冬藏。作别深秋的溫婉與古韻，迎接冬日的肅穆與寂靜。願初冬的晚風，吹散生活的陰霾。